Softeis – das Glacé mit Hygienerisiken

Mangelnde Hygiene – Hauptgrund für Beanstandungen

Fondue – Hygiene ist wichtig!

Schädlinge – ungebetene Gäste

Pestizide im Bier

Risiko: Listerien im Lachs

Fleisch lagern – aber wie?

Sorgfältig Frittieren – „vergolden statt verkohlen“

Rahmmaschine korrekt reinigen

Nasskeim Pseudomonas aeruginosa