E. coli Bakterien

Temperaturen bei Lagerung & Speisenausgabe

Softeis – das Glacé mit Hygienerisiken

Mangelnde Hygiene – Hauptgrund für Beanstandungen

Pilze – gesund & kalorienarm

Fondue – Hygiene ist wichtig!

Pestizide im Bier

Risiko: Listerien im Lachs

Fleisch lagern – aber wie?

Sorgfältig Frittieren – „vergolden statt verkohlen“